2009年12月

生姜をたっぷり使いコトコト時間をかけてじっくりじっくり煮込んでます。
特筆すべき点は豚の角煮のように脂は多くありません、赤身の多い部分を角煮にしてますので脂が苦手な方もOKです。（多少の脂はついてます）

使用している肉はこんな感じ

アクを抜いた後に、煮崩れしないように表面を焼きます。

こちらは、ほぼ出来上がりの状態です。一晩冷蔵庫で寝かせます。

こちらはお届けの状態です。

出来上がった後、すぐパックに入れて冷凍保存をしておりますので、冷凍便をご指定の場合は冷凍、冷蔵便をご指定の場合は解凍された状態でのお届けとなります

沸騰したお湯で約5分温めてお召し上がり下さい。（解凍されている場合）

温めた後、そのまま頂いても美味しいですし、牛の角煮丼にしてもGOODです。
出汁が多少多めに入っているので角煮丼の場合は出汁の量を入れすぎないようにご注意下さい。

到着後、すぐお召し上がらない場合は、そのまま冷凍庫へ保管し、2週間以内にお召し上がり下さい。